アメリカで美味しいデザートを食べたい時は友達に作ってもらうか、自分で作るしかなかった。。。
だってアメリカのデザートは甘いんだもん。。。
簡単で美味しくって、甘味も押さえた美味しいレシピを紹介します。
簡単デザート
'00.6.22.
| ＮＯ１．イージーケーキ |
| 【材料】 生クリーム １パック 卵 ３個 砂糖 大さじ２〜３ 洋ナシスライス（みかん、パイナップでもいい）の缶詰 １缶 冷凍パイシート（無塩のクッキーを砕いてバターと混ぜても良い） 適量 |
| 【作り方】 1．冷凍パイシートをパイ皿に引きホークで穴を開ける。 （又はクッキー、バターを混ぜたものを引き詰める） ２．生クリーム、卵、砂糖を混ぜる。 ３．１に２を入れ、洋ナシを並べる。 ４．190度のオーブンで40分〜1時間焼き、竹串をさして何もついてこなければ 出来あがり〜！！ |
| ○より。。。焼きたてでも、冷やしても美味しい〜！！ 焼きプリンって感じです。 |
| ＮＯ２．簡単チーズケーキ |
| 【材料】 クリームチーズ ２００ｇ 薄力粉 ３０ｇ 砂糖 ８０ｇ 卵（大） ２個 生クリーム２００ｃｃ レモン汁 大さじ２ |
| 【作り方】 １．全ての材料をミキサーにかける。 ２．１を型に流し、１７０度のオーブンで９０分焼く。 |
| ○より。。。ミキサーで簡単に出来ます。 イージーケーキみたいに下にパイやクッキーをひくと豪華になります。 アツアツでも冷やしても美味しいよ。 |
| ＮＯ３．簡単アズキの３層ミルクゼリー |
| 【材料】 茹でアズキの缶詰 １缶 牛乳 ２Ｃ（４００ｃｃ） 粉ゼラチン １５ｇ 水 大さじ６ |
| 【作り方】 １．水に粉ゼラチンを振りいれてふやかしておく ２．牛乳を火にかけ沸騰直前で火からおろし、１を加え良く溶かす。 ３．茹でアズキを２に加え型に流し、あら熱が取れたら 冷蔵庫に入れて冷やせば出来あがり。 |
| ○より。。。比重でミルク、ミルクとアズキ、アズキの粒と３層に分かれます。 見た目も綺麗だし、小さめの器で作ればおもてなしにも ピッタリです。 |
| ＮＯ４．イチゴのババロア |
| 【材料】 イチゴ ２００ｇ 牛乳 １００ｃｃ 生クリーム ２００ｃｃ 砂糖 ７０ｇ レモン汁 ３０ｃｃ 粉ゼラチン １５ｇ 熱湯 １５０ｃｃ |
| 【作り方】 １．粉ゼラチンは熱湯にふり入れかき混ぜて溶かす。 ２．ヘタをとったイチゴ、砂糖、レモン汁をミキサーにかけ １を加える。 ３．２に牛乳、生クリームを加え、軽くミキサーで混ぜ、 型に流して冷やし固めたら出来あがり〜！！ |
| ○より。。。アメリカのイチゴは日本のに比べるとすっご〜〜くすっぱい！！ コンデンスミルクとか砂糖をかけないと食べられない。。。 芯は堅いし。。。 そんなイチゴもこのババロアに変身するとゆほちんも 喜んで食べてくれたの〜！！美味しいよ。 |
| ＮＯ５．パンプキンパイ |
| 【材料】 かぼちゃ ２５０ｇ 生クリーム １５０ｃｃ 砂糖 ８０ｇ 卵 １個 卵黄 １個 冷凍パイシート 好みでシナモン 少々 |
| 【作り方】 １．かぼちゃを蒸して（レンジでも良い）つぶす。（好みで裏ごしても良い） ２．１が温かいうちに砂糖を混ぜてあら熱をとる。 ３．卵、卵黄をといて。２に混ぜる。好みでシナモンを加える。 ４．生クリームを7部立てまで泡立て、３に加え混ぜる。 ５．冷凍パイシートをパイ皿にひき、ホークで穴をあけ４を流し、 180度で40分〜1時間焼く、竹串をさして何もついてこなければ 出来あがり〜！！ |
| ○より。。。アメリカではかぼちゃの裏ごしの缶詰があり便利で使ってました。 日本でも生協などで裏ごしの冷凍があるので それを使うと簡単に作れます。 10月のハロウィンにいかが？？ |
| ＮＯ６．ティラミス |
| 【材料】 マスカルポーネ（チーズ） ４５０ｇ 卵黄 ２個 砂糖 大さじ３〜５ ブランデー（ラム酒でも良い） 少々 フィンガービスケット ２０本 濃い目のｺｰﾋｰ １Ｃ〜３Ｃ アマレット（お酒） 大さじ１〜２ エスプレッソ（インスタント）の粉（ココアでも良い） 適量 |
| 【作り方】 １．マルカルポーネ、卵黄、砂糖、ブランデーを混ぜる。 ２．ｺｰﾋｰにアマレットを入れてビスケットをくぐらせ型に並べる。 ３．１，２を交互に重ねエスプレッソを茶こしでふりかけ冷蔵庫で １時間以上冷やすと出来あがり〜！！ |
| ○より。。。コクがあって美味しいよぉ〜！！お店に負けない出来ばえです。 結構ヘビーかもしれないけれど。。。ついつい食べられちゃう〜！！ |
| ＮＯ７．いちご大福 |
| 【材料】 白玉粉 １７０ｇ 砂糖 大さじ３ 水 ２２０ｃｃ いちご ８個 あんこ ２４０ｇ 片栗粉 適量 |
| 【作り方】 １．耐熱ボールに白玉粉砂糖を入れよく混ぜる（ここがポイント） 水を少しずつ加えながらﾀﾞﾏにならないようにてでよく練り混ぜる。 ２．いちごは洗って水気をふき、ヘタを取りあんで１個ずつ包む。 ３．１をラップし、レンジで５分。木べらでよく混ぜ、再びラップして レンジで１分。さらによく混ぜる。 ４．別のボールに片栗粉を入れ、その中に３を入れ全体に片栗粉を まぶし、粗熱がとれたら片栗粉で打ち粉をしたまな板に取りだし ８等分に切り、２を包むと出来あがり〜！！ |
| ○より。。。市販のものより、いちごがシャキっとして美味しい〜！！ いちごの変わりに、オレンジ、キウイ、バナナで作っても美味しいよ〜！！ １の水に食紅を少々入れると淡いピンクのいちご大福が出来て 可愛いよ〜！！ |
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