天然醸造（淡色・中甘）
 八尾の山奥より涌き出る清らかな水と、厳選された大豆と、良質の国産米糀こうじをたっぷり使用し、一年間じっくり天然熟成させた、飽きのこない濃くのある、創業以来の伝統の米糀こうじ味噌です。

登録商標（淡色・中辛）
 八尾町が全国に誇る「おわら風の盆」の風をイメ−ジして造り、風のようにすっきりした味に仕上げた味噌です。
 水・大豆・米にこだわりじっくり天然熟成させた米糀こうじ味噌です。

天然醸造 完全無添加味噌
 原料から製品出荷まで、昔ながらの製法で製造した味噌です。
 特選北海道丸大豆、国産米丸米を使用し、１３〜１４ヶ月間、四季を通じて熟成させた風味ある米糀こうじ味噌です。
 本物の味を求めている方は、ぜひ一度ご賞味下さいませ。

 無添加のため４月〜１０月までは、要冷蔵でお願いします。
 １１月〜４月までは、発酵のためすこし袋がふくれるかもしれませんが、品質には問題ありません。

 米糀こうじ味噌とは…
 米を原料に、十分んにはぜ込んだ糀こうじを造り、蒸した大豆と塩、それに種水を加えて混ぜる。
 この、糀こうじの出来あんばいと材料の入れあんばいが味噌の味を決める。

糀こうじでつくった甘酒
 平成１４年の秋より糀の甘酒の販売を始めました。
 「これが昔からの本当の甘酒だ」と評判を呼び、平成１５年正月の富山新聞に「美味しい甘酒・体に良い甘酒」として掲載されました。
 当店の店頭で、量り売りをしています。

かぶら寿しの素（１１月〜１月限定）
 北陸特産の「かぶら寿し」が手軽にできます。
 国内産丸米を使用し、丁寧に造りました。

【かぶら寿しの作り方】
＜用意するもの＞
・かぶら寿しの素（本品）
・かぶら
・塩鯖
・人参（千切り）
・漬け樽
�@ かぶらは１�p位の厚さに切り、中央に塩鯖を挟む為の切り目を入れ、２〜３日、薄塩に漬ける。
�A �@の水気を切り、塩鯖をはさむ。
�B 漬け樽の底に「かぶら寿しの素」を少し入れ、平らに広げる。
�C �Aを並べ、「かぶら寿しの素」を入れ、人参を散らす。
�D �Cを繰り返し、重石をする。

 一週間位で召し上がれます。
 １０℃以下の涼しい所に置き、水が上がった場合は、その都度、水を捨てて下さい。

生糀なまこうじ（１１月〜３月限定）
 糀こうじは、蒸し米にカビの一種である、「こうじ菌」を繁殖させたもので、味噌造りには欠かせないものです。
 糀こうじの自然発酵によって生まれる旨味が、味噌の味を美味しくしてくれます。
 糀こうじは、甘酒の原料にもなり、「かぶら寿し」や「漬物」等にも利用されています。

越中八尾 おわら味噌せんべい（３０枚入り／１６枚入り）
 当店の越中山吹味噌を生地に練りこみ、１枚１枚、丹精込めてじっくり焼き上げました。
 表面の白砂糖が、手焼きの美味しさを更に引き立たせています。
 手軽なご進物に、お茶請けに、ぜひご賞味下さい。

手造り味噌に挑戦セット
 家庭で気軽に味噌造りが出来ます。
 自分で造る我が家の味!!
 材料は全てご用意します。（造った味噌を入れる桶がない方は、ポリ桶もご用意できます。）
 当店のレシピに基づき、１０ヶ月から１年熟成させます。
 味噌汁からあえ物、煮物等どんなお料理にも相性が良く、美味しい・楽しい食卓を囲むことができます。