野菜班(やさいはん)
「自然豊かな山あいの中で、こだわりの野菜を育てる」
おいしく、安心して食べられる野菜づくりをテーマ農薬・化学肥料を使わない栽培に挑戦しています。
ほうれん草のハウス栽培を軸に、50aの圃場にて季節の野菜づくりに取り組んでいます。
水稲班(すいとうはん)
「担い手の少ない中山間地域の農地を、守る」
担い手が少なく作付が困難となった水田を活用し、水稲コシヒカリの栽培に取り組んでいます。
5.5haの水田を管理し、減農薬・有機肥料にこだわったコシヒカリの特別栽培を行っています。
菓子班(かしはん)
「どこか懐かしい味、焼きだんご・おやきの製造」
自分たちで作ったお米、コシヒカリを使用しただんごの製造を行っています。
お米のやさしい甘みが味わえる、しょうゆ味の「焼きだんご」が人気です。
惣菜班(そうざいはん)
「素材の味を生かすこと、シンプルに美味しいこと」
山菜や果実を使った味噌、ジャムの製造を行っています。
素材の味を生かすこと、添加物を加えない製法にこだわっています
他にもいろいろな作業をやってます!
市内の企業へ出向し資源ゴミの分別作業、お寺さん敷地内の掃除、公園トイレの掃除など、ほかにもいろいろな仕事をしています。