■中国茶の入れ方：緑茶、白茶、黄茶編 茶葉の形が綺麗な緑茶、白茶、黄茶はガラスの器で淹れてみましょう。 耐熱ガラスを使えば、熱湯をいれても大丈夫（高価な器は避けてね）。 お湯のなかで、揺れる茶葉を楽しみながら、味わいましょう。 グラスにお湯を入れ温め、そのお湯を捨てます。 茶葉を入れ、お湯を注ぎます。最初は少しずつゆっくりと、茶葉がひたる程度になったら、茶葉が回る様に勢いよくいれます。 お茶の水色がでたら飲み頃。飲みきる少し前に、お湯を足して飲みます。