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- ■日本茶の煎れ方
- 茶器は、出来れば茶葉に合ったタイプの物を用意しましょう。(例 玉露は小振り、焙じ茶は大きめなど・・)
茶器類は充分は温めましょう。
茶葉によって、分量、お湯の温度が異なります。あまり難しく考える必要はありませんが、一手間かけると、より一層、茶葉の味が引き出され、美味しくいただけます。
水は一般的には軟水の方が日本茶には適していると言われますが、水道水でも一手間かける事で美味しい水になります。
- いろいろな日本茶の煎れ方
- ■玉 露 編
■煎 茶 編
■深蒸し茶編
■茎 茶 編
■玄 米 茶 編
■焙 じ 茶 編
■粉 茶 編
■抹 茶 編
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