■中国茶の入れ方：黒茶編 茶壺で淹れる 黒茶は香りが強い茶葉が多いので、黒茶専用の茶壺をもっていると便利です。 茶壺から茶海、茶杯とお湯を入れて、各茶器を温めます。 茶壺に茶葉を入れて、お湯を注ぎます。 蓋をして、茶壺の上からお湯をかけて蒸らします。 カビや汚れが気になりますので、１煎目は捨てて、２〜３煎目くらいから様子を見て下さい。 茶海にお茶を移します。茶海から茶杯にお茶を注ぎます。 黒茶の茶葉は、固まっているものがあります。手でそっとほぐして、量は一つまみ程度です。